Kasper fra Kæret er vokset med 340 høns. Snart skal der være 1.000

Lige nu går alt efter planen i det lille, men efterhånden voksende landbrug Kasper Fra Kæret i Emmelev.

Tidligere på året fortalte Lokalavisen om Kasper Sørensen, der bogstaveligt talt har startet sit landbrug fra bunden ved at dyrke og sælge mikrogrønt i form af blandt andet solsikke-, radise- og hvidløgsspirer, der sælges til restaurationer.

Planen er dog, at det lille landbrug skal vokse. Første trin var ægproduktion, og til den slags har man ofte brug for høns.
Derfor igangsatte Kasper Sørensen en crowdfunding-kampagne hos Coop, hvor han forsøgte at samle 114.000 kroner ind til indkøb af høns og et mobilt hønsehus.

Kasper Fra Kæret er således også historien om solid lokal opbakning.
Menighedsrådet i Rimsø-Kastbjerg Sogn stillede således et areal på 1,5 hektar i Veggerslev Kær til rådighed, hvor hønsene kunne gå, hvis projektet lykkedes, og da indsamlingsperioden var ved at lakke mod enden, fik Kasper Sørensen tilsagn fra en lokal borger, der lovede de sidste penge, for at indsamlingen kom i hus.

Kasper Sørensen vil ikke ud med, hvem der sørgede for, at indsamlingen kom i hus, eller hvor meget der blev toppet op med.
Han er bare dybt taknemmelig over, at der nu går 340 høns rundt i indhegningen på engen, fordi der er stor tiltro til hans projekt.

»Det er helt vildt med den velvilje, jeg har oplevet. Det var jo egentlig bare mig, der havde en hensigt, og bare på grund af det så er der vakt en masse nysgerrighed i lokalområdet. Det synes jeg bare er vildt bekræftende,« konstaterer Kasper Sørensen.

Masser af vokseværk

Hvor hans produktion af mikrogrønt fortsat kun sælges til erhvervsdrivende, så er det meningen, at ægproduktionen skal tilbydes til private borgere.

Kasper Sørensen har netop fået sin tilladelse til at sælge æggene. Næste skridt derfra er at rejse en lille vejbod, som både de lokale og forbipasserende kan forsyne sig i.

Hønsene er stadig relativt unge og lægger nu omkring 90 æg om dagen. I øvrigt i flere forskellige farver som grøn og turkis, mens hønsene, der lægger blå æg, forhåbentlig bliver en snarlig tilføjelse.
Efterhånden som hønsene bliver ældre, stiger æglægningsraten også. Kasper Sørensens forventning er, at de nuværende høns kan lægge mellem 270-400 æg om dagen.

»Æglægningen topper nok midt på sommeren, og så går det lidt nedad, når der bliver mindre lys. Det passer meget godt med min formodning om efterspørgsel, hvor der er mest aktivitet på restauranter og i turismen hen over sommeren. Det er min plan at få solgt alt altid, så jeg kan fordoble antallet af høns næste år. Målet er at komme op på 1.000 høns,« fortæller Kasper Sørensen.

Ambitionerne for det lille landbrug kører således helt efter planen.

»Nu skal jeg have rejst et drivhus hen over sommeren og efteråret, så hønsene har et sted at gå til vinter, når græsset ikke gror, og så regner jeg med, at jeg til foråret skal begynde at dyrke nogle tomater. Så har jeg pludselig tre produkter,« konstaterer Kasper fra Kæret.