Restaurant Fru Larsen nr. 3

kåring Tredjepladsen og præmien på 5.000 kr. i kokkekonkurrencen 'Årets ret med gris 2019' gik til Restaurant Fru Larsen fra Laurbjerg, der havde kreeret en ret med modnet bryst i puffet akillessene samt aromatisk creme, salat af grisehale med saltet og syltet grønt og stegt grisebouillon med røget grisemarv.

Vinderen var Falsled Kro fra Millinge på Fyn, der tog førstepladsen med sin unikke ret af krogmodnet grisenakke stegt og glaseret i grillet gris og citroner.

Glad og overrasket

Det var en meget glad og overrasket køkkenchef, der under store klapsalver fra salen og konkurrenterne, trådte op på podiet med sit hold og modtog førstepræmien og vinderchecken på 30.000 kr. fra Mette Jasper Gammicchia, der er afdelingsleder for Handel, Marked & Ernæring i Landbrug & Fødevarer.

På en andenplads kom Restaurant Uafhængig fra Hobro, der med en ret af grisehaler, rødbedetæppe, friske solbær og røget marv, vandt 15.000 kr.

'Årets ret med gris' afholdes af Landbrug & Fødevarer og støttes af Norma og Frode S. Jacobsens Fond. Det er syvende gang, konkurrencen finder sted i Landbrug & Fødevarer-regi.

gs