Kaffeelsker har åbnet webshop med kvalitetskaffe

kaffe En artikel, en flygtning og en stor passion for kaffe. Det er de tre hovedingredienser for Rasmus Holleufer fra Mårslet, der for nyligt har åbnet More Than Coffee som webshop.

"Jeg læste en artikel om Eskedar, der var flygtet fra Etiopien. Hun fortalte, hvorfor hun var flygtet, og hvordan hun klarede sig. Hun havde efterladt hele sit liv og familie og havde bosat sig i Litauen, hvor hun havde banket en kaffebar op. Hun havde en drøm om at brede det ud til hele Europa. Jeg skrev til hende, og hun svarede, at hendes partner i Danmark var hoppet fra, så hvis jeg var interesseret i at komme på partnerlisten, så skulle jeg bare sig til," fortæller 46-årige Rasmus Holleufer.

Den første kontakt var hermed etableret, og Rasmus tænkte over det, og her cirka et år efter har han åbnet webshoppen morethancoffee.dk som partner med Eskedar.

"Jeg fik nogle vareprøver af hende, og det var noget af det bedste kaffe, jeg nogensinde har prøvet," siger han.

Kaffe til caféerne

Indtil videre sælger de kaffe i Danmark fra sitet, og han er den eneste i norden, der sælger kaffen. Der er kun fem shops i hele verden, hvor de to ligger i Litauen. Når kalenderen viser 2020, har han planer om at tage fat i hoteller, caféer og restauranter rundt omkring, så de ikke kun er på sitet, man kan få den gode kaffe.

"Jeg kunne godt tænke mig, at man om et år går ind på en café i Aarhus og siger, at man skal have en Eskedar-kaffe," siger Rasmus Holleufer, der arbejder som digitaliseringskonsulent ved Via University.

Selve produktet, de sælger, har de nemlig valgt at kalde for Eskedar opkaldt efter den kvindelige flygtning.

Drømmer om rejser

Foruden at få More Than Coffee udbredt til hele Danmark og restaurationsmiljøet har han en drøm om at arrangere kafferejser, ligesom man kender det fra for eksempel vinrejser.

"Det kunne være rigtig fint, hvis man kunne arrangere at komme til at se en høst, og se hvordan kaffen bliver produceret," siger han.

Foruden rejser har han også planer om at indtage det tyske marked, så More Than Coffee kan blive bredt ud til flere steder i Europa.

Kaffens Rolls-Royce

Ifølge Rasmus Holleufer sælger More Than Coffee kaffens svar på Rolls-Roycen.

"Det er et knaldgodt produkt, vi har. Vi sælger et udvalg af kaffe fra de bedste Arabica-producenter i Etiopien, Kenya og Rwanda," oplyser Rasmus Holleufer.

Han fortæller, at kunderne indtil videre har taget godt imod More Than Coffee, og at man lige nu kæmper for at følge med. Selv om mange tilsyneladende har taget kaffen til sig, så har han ikke lige umiddelbart planer om at åbne en kaffebar, selv om mange mårslettere opfordrede ham til det, da han på byens gruppe på Facebook fortalte om sin nye webshop.

"Man ved selvfølgelig aldrig, hvordan det udvikler sig, men tanken er, at shoppen skal være vores laboratorium - det er her, vi tester ting af, og vi fortsætter med at udvikle nye produkter," siger kaffeelskeren fra Mårslet og fortsætter:

"Vi vil gerne levere en god kaffeoplevelse og samtidig have Eskedars historie med. Hun har rejst sig op efter at være flygtet, og hun brænder for at gøre det godt."