Valdemarsro kommer med forslag til nytårsmenuen

mad Mange mennesker har en menu-tradition nytårsaften ligesom til juleaften, men er du en af dem, der gerne vil kaste dig ud i noget nyt og blive inspireret, så giver Ann-Christine Hellerup Brandt, der står bag den populære blog Valdemarsro, her en række idéer til menuen.

"Hver dag fra 26. december og de efterfølgende fem dage giver jeg en ny nytårsret med opskrift på mit site, og ellers kan man kigge rundt på min side og lade sig inspirere," fortæller Ann-Christine Hellerup Brandt, der bor med sin mand og to børn i Hasselager.

Her giver hun tre forskellige idéer til nytårsmenuen:

Den børnevenlige aften

Hvis aftenen skal være i børnenes tegn, foreslår hun at starte ud med snacks, noget sprødt som for eksempel popcorn, kiks, chips og saltmandler, og mens de voksne måske drikker et glas champagne, kan man lave alkoholfrie cocktails til børnene. Snacksene gør sig gældende til alle forslag, uanset hvilken aften man har.

Til forret kan man lave en jordskokkesuppe med æbler, bacon og torsk, som hun mener, hører sig til nytårsaften.

Til hovedret står den på moules frites, som består af blåmuslinger og fritter, da det er børnenes livret, men hvis ikke man er til fisk, synes hun, det er vigtigt at tale med børnene om, hvad de godt kunne tænke sig at spise, og en idé kunne være at lave 'nippe-mad' eventuelt fra det mellemøstlige køkken.

Til dessert foreslår hun enten tiramisu, chokoladekage eller chokolademousse.

Den voksne aften

Til forret foreslår Ann-Christine Hellerup Brandt enten jordskokkesuppe eller fiskesuppe.

Til hovedret kan man lave tagliata - der er en italiensk ret med oksekød, hvor man kan servere nogle gode kartofler og en lækker salat til.

Til dessert anbefaler hun en Bailey-fromage, som hun lover smager godt, og så skal der naturligvis laves kransekage, som ifølge Ann-Christine Hellerup Brandt ikke er svært at lave selv, og man kan bruge resterne fra julekonfekten, hvis ikke man fik brugt det hele.

Den utraditionelle aften

Hvis man er frisk på at kaste sig ud i noget utraditionelt, anbefaler hun, at man laver retter fra det indiske køkken.

"Det er lækkert at have et bord fyldt med en masse forskellige retter, med blandt andet dips, dressing og indiske ris. Hvis ikke man er til det indiske køkken, så foreslår jeg, at man kigger på det mellemøstlige og gør det samme der - laver en masse forskellige retter, som man sætter i forskellige skåle på bordet. Det er en anderledes nytårsmenu, men det er sjovt, og godt, hvis man trænger til noget andet den dag," siger hun.

Man kan få mere inspiration på www.valdemarsro.dk