Varm velkomst til den nye slagter i Auning

Det var med vemodighed at Bo Drachmann ved udgangen af december lukkede og slukkede for sidste gang i slagterbutikken på Hovedgaden i Allingåbro. Den seneste måned er gået med at forberede flytningen til Auning, hvor Slagter Drachmann slog dørene op 1. februar på Vestergade 14 overfor apoteket.

»Det var vemodigt, for vi har været glade for at være i Allingåbro, men desværre er der simpelthen ikke længere omsætning til at holde forretningen kørende der. Vi ser bedre muligheder her i Auning, hvor der også er andre butikker, til at tiltrække kunderne. Det var lidt sådan, at alt det, vi tjente på madarrangementer i weekenden, det satte vi til i hverdagen, og det er jo træls, så vi var nødt til at gøre noget, hvis vi ikke bare ville lukker helt. Det havde vi på ingen måde lyst til, for vi har stadig rigtig mange gode ideer til, hvordan forretningen kan udvikles,« understreger Bo Drachmann.

De ideer bliver der rig mulighed for at prøve af nu, hvor samme team plus en ny slagterelev er klar til at tage fat i Auning.

»De har været oppe i gear fra morgenstunden, og der har virkelig været drøn på. Vi åbnede klokken ni, og allerede et kvarter før var der kø foran døren. I løbet af formiddagen har der også været så mange i butikken, at der ind imellem også var kø udenfor. Vi rundede de første hundrede ekspeditioner inden middag. Det er en dejlig velkomst af få til byen,« understreger slagtermesteren og tilføjer, at han med glæde har set kendte ansigter fra Allingåbro blandt kunderne.

»Der var naturligvis nogen, der mukkede lidt og var kede af, at vi forlod Allingåbro. Så det er ekstra dejligt at se, de nu alligevel kommer her med et glimt i øjet og siger, at de stadig vil bruge os, selvom de nu skal køre fem kilometer længere.«

Med flytningen til Auning er Slagter Drachmann samtidig blevet en del af slagtermester-kæden Mad med Mere.

»Vi er stadig en selvstændig slagterbutik. Der er en række fordele for os forbundet med samtidig at være en del af en kæde. Mad med Mere hjælper os med at styre vores Facebookside og hjemmeside. Der bliver også mulighed for webshop, og vi kan hoppe med på nogle tilbudskampagner i forbindelse med for eksempel konfirmationer og nytårsmenuer og den slags. Kæden står også for styring af annoncer. det giver os mere frihed til at koncentrere os om det, vi er gode til.«