Børn og unge inviteres til tre-retters menu i en god sags tjeneste

Restauranter over hele landet slår den 4. oktober dørene op for en ganske særlig aften, når der for 13. gang inviteres til Smagens Time – en aften i smagssansens tegn, der er forbudt for voksne.

Børn og unge mellem fem og 15 år inviteres til at komme ind og få en unik oplevelse af at gå på restaurant, prøve at spise ude og få en lidt anderledes smagsoplevelse, end de er vant til i hverdagen.

Restaurant Den Gamle Stald ved Det Grønne Museum er for første gang i år blevet inviteret til at deltage i det landsdækkende arrangement, fortæller restauratør Kim Thygesen til Folkebladet.

»Vi blev spurgt, om vi ville deltage, og så sagde vi selvfølgelig ’ja tak’. Det er gode restauranter, der deltager, så vi er rigtig glade for, at vi blev spurgt,« siger han.

Møde kommende gæster

Smagens Time arrangeres på landsplan af fonden ’Melting Pot’, der i 2011 blev stiftet af stjernekokken Claus Meyer. ’Melting Pot’ har siden da arbejdet for bedre liv og fremtidsmuligheder for især børn og unge i og uden for Danmarks grænser.

Billetindtægterne fra Smagens Time går ubeskåret til fondens velgørende arbejde.

Ud over det gode formål, som Smagens Time støtter, er der også ræson i det set fra Den Gamle Stalds synspunkt, fortæller Kim Thygesen.

»Vi synes jo, det er et sjovt og spændende koncept, og det er fedt at kunne gøre noget anderledes for børnene – og ikke bare de voksne. Børnene er jo kommende restaurantgæster, som vi får lov at møde. Vi kan give dem en god oplevelse og lære dem, hvad det vil sige at gå ud og spise på restaurant,« siger han og fortsætter:

»Vi håber på, vi kan få noget positiv feedback, og så kan det jo være, at ungerne hiver forældrene med ud, og at de får et tilhørsforhold til os og lyst til at gå på restaurant selv.«

Forbudt for voksne

Smagens Time handler om meget mere end bare maden. Det er selve oplevelsen ved at gå på restaurant; møde nye smage, opleve et service-personale tage imod, være værter og præsentere maden.

Ifølge Kim Thygesen spiller den særlige målgruppe også ind i tilrettelæggelsen af menuen, som han fortsat er i gang med at lægge sidste hånd på.

»Børnene, der kommer med, er som regel nysgerrige. Vi arbejder ud fra enkelthed og respekt for råvarerne, så gæsterne til Smagens Time får lov at se, hvad gode råvarer smager af.«

Temaet for aftenens tre-retters menu er bæredygtighed, fortæller restauratøren, og råvarerne vil være i høj grad være lokale og komme fra Det Grønne Museums have.

Smagens Time løber af stablen onsdag den 4. oktober fra 16.30 til 18.00.

Billetter findes på www.smagenstime.org