Populær ost kommer ikke på hylderne

I sommer blev det til lidt af et samtaleemne, da Arla meddelte, at mejeriet ikke kunne imødekomme den fulde efterspørgsel af osten Gammel Knas frem mod 2026. Der gik ligefrem rygter om, at Arla kunne løbe tør for den populære ost. Det blev dog manet til jorden af Arla selv, som forsikrede, at de tilgængelige mængder ville blive fordelt blandt forhandlere og restauranter i perioden.

Men nu vil der være en periode, hvor det ikke er muligt at købe osten, lyder det fredag morgen fra Arlas hovedkontor i Viby.

»Arla Unika har besluttet at tage Gammel Knas af hylderne fra uge 2 og til og med uge 6 i det nye år. Det skyldes, at de 10 tons Gammel Knas, der ellers skulle være sendt ud til kunderne lige efter nytår, simpelthen ikke lever op til de høje kvalitetskrav, der er til både smag og tekstur, når det gælder en Arla Unika-ost,« skriver mejeriet i en pressemeddelelse.

»Selv i en periode med meget høj efterspørgsel på Gammel Knas, vil vi aldrig gå på kompromis med kvaliteten. Derfor trækker vi den helt af markedet i en kort periode, indtil den næste sending er klar,« siger Svenja Troll, direktør for Arla Unika.

Før sommer kunne flere østjyske forhandlere af osten berette om, hvordan de ikke længere kunne få lov til at indkøbe så store mængder af den særlige ost som tidligere.

Blandt andre har indehaver af Risskov Ost, Mark Abildskov, fortalt om udfordringerne til avisen:

»Den har været udsolgt flere gange, og den har været svær i at få fat. Vi er en officiel Arla Unika-forhandler, så vi har førsteret, men nu er der blevet sat en begrænsning på, hvor meget vi kan købe,« sagde han dengang.