Emilies drømmeuddannelse boomer - selv havde hun aldrig hørt om den før

Da 23-årige Emilie Horst Petersen var lille, drømte hun om at blive landmand.

Hun har redet hele sit liv, hendes farmors mand havde køer, og hendes mor var foderkonsulent, og hun havde tit sin datter med, når hun skulle på gårdbesøg. Så Emilie Horst Petersen var i den grad vant til at omgås dyr og livet på en bondegård.

Men så blev Emilie Horst Petersen lidt ældre. Hun var meget optaget af true crime og drømte om at læse psykologi eller kriminologi. Hun startede på HF i Aarhus, hvor hendes hovedfag var psykologi og samfundsfag.

Men sådan blev det ikke.

Tilfældigheder blev nemlig afgørende for, at Emilie Horst Petersen, der bor i Illerup lige uden for Skanderborg, fandt sin drømmeuddannelse: en professionsbachelor i natur og jordbrugsproduktion på Erhvervsakademi Aarhus. En uddannelse, der i år har oplevet et regulært boom i antallet af ansøgere.

Et frirum med dyr

I både 2023, 2024 og 2025 lå ansøgningerne om optagelse på Erhvervsakademi Aarhus’ professionsbachelor i natur og jordbrugsproduktion på omkring 30. I år er ansøgertallet 71. Det er en stigning på over 120 procent.

»Da jeg startede med at kigge på uddannelser, kendte jeg ikke professionsbachelor i natur og jordbrugsproduktion,« siger Emilie Horst Petersen.

Hun vidste kun, hvilken retning hun ville gå i.

Da hun var færdig med HF, ville hun have et job i sit sabbatår.

»Jeg søgte en masse job, men ingen svarede. Til sidst foreslog min mor, at hun kunne tage fat i nogle af sine gamle kunder og høre, om de havde noget,« fortæller hun.

Hun takkede ja til morens tilbud, og først fik hun job på en gård nær Silkeborg. Men det var ikke et godt match, så hun begyndte at lede efter et nyt job.

»Der kunne jeg bare mærke, at jeg ikke havde lyst til at søge et job i et andet fag. Jeg havde ikke lyst til at stå i supermarked eller i butik,« siger hun.

Emilie Horst Petersen endte med at få et job som landbrugsmedarbejder på et økologisk landbrug nær Rønde på Djursland.

»Jeg kan virkelig godt lide dyr. For mig er det et frirum at passe dyr. Der kan jeg bare være i mig selv, og jeg skal ikke forholde mig til andre mennesker,« fortæller hun.

Noget helt andet end landmand

Det var jobbet som landbrugsmedarbejder, der sendte Emilie Horst Petersen i retning af en uddannelse inden for landbrug.

»Jeg kunne mærke, at jeg gerne ville have noget mere viden om kalve, deres udvikling og deres foder. Det er den del, jeg godt kan lide,« siger hun og fortsætter:

»Der er bare noget i mig, der siger, at jeg ikke skal være landmand. Der er bare nogle dele ved det at være landmand, som ikke interesserer mig. Det er mere dyrene, foder og processer, der interesserer mig.«

Hun startede derfor med at kigge mod Landbohøjskolen ved Københavns Universitet, hvor hendes mor også har taget sin uddannelse.

»Men den ligger i København, og jeg ville gerne blive i Jylland,« griner hun og fortsætter:

»Så kiggede jeg lidt på dyrlæge, men jeg er ikke så vild med hverken at skulle stikke eller aflive dyr – selvom jeg prøvede at overbevise mig selv om, at det kunne jeg nok vænne mig til.«

Da Emilie Horst Petersen kiggede på dyrlægeuddannelsen, foreslog den hjemmeside, hun kiggede på, nogle andre lignende uddannelser. Først kiggede hun på animal science på Aarhus Universitet.

»Det havde jeg hverken fagene eller snittet til. Der er også meget mere skolebænk og selvstudie og meget mindre praktik,« siger hun.

Derefter foreslog hjemmesiden professionsbacheloruddannelsen i natur og jordbrugsproduktion.

»Jeg begyndte at søge mere på det, og jeg fandt ud af, at der ikke var så længe til U-days. Jeg var ret afklaret med, at det var det, jeg ville, så jeg tog til U-days for at finde ro i, at det var det jeg skulle. Mærke stedet og høre folk snakke om det i stedet for bare at læse om det,« siger hun.

»Jeg er helt sikker«

Med den store stigning i antallet af ansøgere til uddannelsen ved Emilie Horst Petersen endnu ikke, om hun er kommet ind. Det finder hun først ud af 28. juli.

»Jeg er helt sikker på, at det er det her, jeg vil. Jeg har ikke søgt andre uddannelser. Der er ikke noget andet, der tiltaler mig,« siger hun.

Hun er også sikker på, hvilken studieretning hun vil læse. Hun har allerede valgt husdyrsproduktion med speciale i kvæg – en ud af i alt seks studieretninger på uddannelsen.

»Jeg har måske valgt det, fordi det er det eneste, jeg har prøvet at arbejde med. Men jeg kan godt lide det med, at der er et produkt i den anden ende. Du gør en lille del af arbejdet ved at lave en foderplan, og det er med til at sikre et godt resultat med kød eller mælk i sidste ende. Det er der ikke med heste,« siger hun og fortsætter:

»Der er noget hyggeligt over kvæg. Det er det, jeg er vokset op med. Jeg har også været til Økodage, hvor man kommer tæt på køer. Den samme ting findes ikke med grise, får eller heste.«

Selvom Emilie Horst Petersen er sikker på både sin uddannelse og studieretning, er hun ikke sikker på, hvad hun vil bagefter. Faktisk har hun »ingen idé«.

»Men det er en meget flydende uddannelse med mange muligheder – konsulent, sælger, underviser. Der er også praktikperioder undervejs, så jeg kan prøve nogle forskellige veje af,« siger hun.