Historisk butik genopstår: »Øllene er en del af stedets dna«

I april meldte Marianne Bech ud, at hun lukkede Voldby Købmandsgaard efter at have haft butikken i 34 år. To måneder senere blev de sidste varer langet over disken, lyset slukket og døren låst.

Men for et par måneder siden kunne man så småt fornemme, at noget var under opsejling. Der blev boret, hamret og bygget på Viborgvej 96 i Voldby tæt ved Hammel.

Et orange skilt på døren afslørede, hvad man måske kunne fornemme: Butikken ville genåbne.

Det sker så nu.

Det er Casper Mellerup, der kaster sig over opgaven med at sælge øl, vin, spiritus og delikatesser i købmandsgaarden. Han forpagter stedet af Marianne Bech.

Han har i fire år haft en lille vinforretning, Vinglæder, i en gårdlænge i Lading, hvor han har lejet sig ind. Han har mest solgt lidt til firmaer og folk i sit netværk, men der var også en butik tilknyttet med begrænsede åbningstider.

»Jeg har gået og ledt efter en beliggenhed, der er mere synlig. Hidtil har butikken jo ligget lidt skjult,« siger Casper Mellerup, der med Voldby Købmandsgaard i den grad får synlighed lige ud til Viborgvej, hvor tusindvis af biler hver dag suser forbi.

»Da jeg hørte, at Marianne valgte at stoppe butikken for at hellige sig sin fadøls-virksomhed, tog jeg kontakt, og så gik det egentlig slag i slag derfra,« siger Casper Mellerup, der overtog lokalerne 1. august og sidenhen har bygget reoler til den store guldmedalje.

Han har ikke en officiel åbningsdato, men kører med en rullende åbning fra nu, også selvom alt endnu ikke er 100 procent på plads.

»Jeg har sat et skilt op: ’Undskyld vi roder, men kig ind.’ Hvis man kan abstrahere fra, at der måske står en papkasse hist og her, så skal man være velkommen allerede nu,« siger han.

Sommerfugle i maven

Casper Mellerup er indkøbschef i en virksomhed, hvilket han fortsætter med at være sideløbende med at køre Voldby Købmandsgaard. Derfor skal der ansættes, for at fylde åbningstiden i købmandsgaarden ud.

Oprindeligt er Casper Mellerup fra Ebeltoft, men han har boet lige uden for Voldby i 16 år.

Han kender altså udmærket til Voldby Købmandsgaard. Derfor var han heller ikke i tvivl om, at øllene skulle tilbage i forretningen – også selvom det mest er vin, han hidtil har gjort sig i.

»Når vi er på det her sted, er øllene en del af stedets dna. Så det er vi nødt til at bibeholde,« siger han.

Casper Mellerup fortæller, at han lander på omkring 400 forskellige slags øl – måske flere med tiden.

De danske bryggerier er repræsenteret, foruden øl fra Belgien, England, Tyskland, Norge, USA, Italien, Skotland med flere.

»Så der skulle gerne være noget for enhver smag,« siger han.

Grundet Casper Mellerups store interesse for vin kan man forvente et lidt større sortiment på den side end tidligere – mere end 200 forskellige.

Desuden 80-100 forskellige slags spiritus.

Dertil kommer lidt delikatesser, så der kan laves gavekurve.

I det nye år vil Casper Mellerup invitere til smagninger af både øl og vin indenfor forskellige temaer. Så er man til den slags, er det bare med at holde øje med butikkens Facebook-side.

Oven i hatten – men i en helt anden boldgade – kommer der på adressen også til at være pakkepost fra Postnord.

»Det hele bliver vildt spændende – og jeg har absolut sommerfugle i maven. Jeg håber meget, at jeg kan indfri alle folks forventninger. Jeg vil så gerne have, at det her bliver et hyggeligt sted at komme og kigge. Jeg er også altid til at tale med, hvis der er noget bestemt, man søger,« siger Casper Mellerup, der kun er blevet mødt med glade kommentarer fra de lokale, som sætter pris på, at der nu kommer liv i købmandsgaarden igen.