Den legendariske have er tilbage: Nu genåbner Skindergade 5

Jakob Vinkler er igen vendt tilbage som kok og måltidsscenograf på Skindergade 5 i Ebeltoft, som netop er genåbnet.

Her skal han igen stå for køkkenet og byde gæster velkommen til frokost og sommermiddage i den japanske skyggehave.

Jakob Vinkler blev i 2007 inviteret til at åbne et bageri på adressen. Det var før Maltfabrikken, som vi kender den i dag, og før Djursland blev et arnested for godt surdejsbrød.

Gennem årene blev haven i Skindergade 5 hjemsted for finurlige oplevelser – som da Jakob Vinkler, uden at fortælle det til nogen, havde hyret skuespillere ind som ekstra gæster, der dukkede op som alt fra forvirrede cykelryttere til blomsternørder.

I en pressemeddelelse udtaler Jakob Vinkler:

»Én ting var sikkert og vist: Ud over de sanselige madoplevelser kunne man være sikker på, at Skindergade 5 altid var sig selv — ved at være forskelligt, hver gang man gik ind gennem porten.«

I 2022 sluttede SMAG-æraen i Skindergade 5, og huset blev fyldt med andre ting.

Den Aarhus-baserede restaurant L’estragon flyttede ind en sommer, efterfulgt af RAR Mad.

Galleri Værk forskønnede rummene, og Bjarke fyldte gårdhaven med Go’ Kaffe og den nu institutionaliserede morgensang, som lever videre på Havnevej 1, også i Ebeltoft.

De seneste år har Jakob Vinkler arbejdet med mad som kunstform. Sammen med Teater Gruppe 38 og Teater Refleksion i Aarhus har han udviklet produktioner, hvor mad indgår som en del af teateroplevelsen.

Aktuelt kan forestillingen »Mit Hus Min Drøm« opleves hos Teater Gruppe 38 på Aarhus Ø, og i august har »9 epistler og en bolle med smeltet ost« premiere. I begge forestillinger indgår maden som en del af oplevelsen.

Der serveres frokost mandag til fredag fra klokken 12 til 16, mens sommermiddage holdes mandag, tirsdag og onsdag klokken 18.30. Billetter til sommermiddagene skal bestilles på forhånd.