Bjarke kom i mål: Har samlet 160.000 kroner på en uge til ny café

Mere end 160.000 kroner, eller det, der svarer til flere end 150 café-abonnementer, har Bjarke Jensen fået i hus på kun en uge.

Ideen med at sælge abonnementer til en café, hvor kunderne derefter kan købe alt til indkøbspris, er ifølge Bjarke Jensen ikke set før, men da han og resten af fællesskabet i lokalerne i Skindergade 5 i Ebeltoft for nylig blev opsagt, måtte han finde på noget nyt.

Muligheden for at åbne et andet sted i byen, Havnevej 1, dukkede op, og da Bjarke er en idérig og idealistisk kaffemand, gik han i gang med at udtænke et nyt koncept.

Fredag 4. oktober gik han i luften med abonnementssalget og proklamerede, at hvis han kunne lykkes med at sælge for 150.000, så flytter caféen med til Havnevej.

Her, en uges tid senere, fanger bordet.

»Nu er der ingen vej tilbage, og det bliver mega fedt. Det håber jeg i hvert fald. Vi ved jo ikke, om konceptet holder, vi skal først i gang med at teste det, så jeg stopper for salg af abonnementer igen. Det gør jeg for, at vi er sikre på, at vi har kapacitet til at give alle dem, der har købt, en god oplevelse i den nye café.«

Den åbner først tidligst til maj, forklarer han.

I mellemtiden er der selvfølgelig en fare for, at det fællesskab, der er skabt i Skindergade blandt kunder, café, kontorfællesskab og gallerister kan miste pusten, men de har allesammen lovet hinanden, at de vil holde liv i det, mens de går og renoverer lokalerne.

Og for at forklare, hvordan de vil gøre det, tyr Bjarke Jensen naturligvis til en surdejsanalogi, for den slags elsker han.

»En surdej kan stå i køleskabet, uden at man bruger den, men den skal fodres som minimum hver 14. dag. Vi kommer til at lave morgensamlinger hver 14. dag på Havnevej, sådan lidt ad hoc og i noget byggerod. Måske laver vi en kop kaffe og får ovnene i gang, men det bliver en måde at fodre den her fællesskabssurdej på.«