Et langt tilløb gav gastronomisk genstart i Gjerrild

Det er meget tydeligt, at der sker noget med Marianne Madsen, efter hun har slået lugen op og stiller sig ind i køkkenet i den lille blå vogn.

»Der er flere af mine kollegaer, der har sagt, at jeg virker gladere. Og min mand har også sagt, at jeg nærmest ikke har skældt ham ud, siden jeg startede op,« griner Marianne Madsen.

20. januar kom der nemlig handling bag en mangeårig drøm om at starte sit eget lille madsted.
Vinteren er gået med at sætte den lille food truck hentet fra Aarhus Street Food i stand, så Det Lille Madværksted står tydeligt frem foran huset på Stokkebro i Gjerrild.

Kærligt skub

Marianne Madsen er uddannet delikatesse-assistent, og fra Det Lille Madværksted leverer hun nu smørrebrød og sandwich på bestilling.

Hun har tidligere arbejdet i delikatesseafdelingen i Kvickly i Grenaa. Allerede som færdiguddannet for 18 år siden, fortalte hun sin mand om drømmen om at starte noget selv.
Dagene har det jo bare med at tage hinanden og et år er blevet til flere. Efterhånden voksede antallet af opfordringer fra Marianne Madsens omverden dog, og ude i horisonten kom en skillelinje nærmere.

»Jeg har altid sagt, at jeg ville prøve det af, inden jeg blev 40 år. Jeg tror heller ikke, jeg har været helt klar til det før nu, men pludselig går der 10 år igen, hvor jeg ærgrer mig over ikke at gøre det, så det skulle være nu, og der har min mand heldigvis været rigtig god til at bakke op og skubbe lidt på,« fortæller Marianne Madsen.

Mad giver selvtillid

Vognen er således en gave fra hendes mand Kim Madsen. Han stod også for Det Lille Madværksteds første store opgave, da der blev leveret mad til 20 års jubilæet for Kim Madsens autoværksted KM Auto, der ligeledes har adresse på Stokkebro i Gjerrild.

Springet ud i at lave og levere mad er således også blevet lidt af et selvudviklingsprojekt for Marianne Madsen.

»Jeg gør jo det her, fordi jeg har interesserer mig for mad og uddannet inden for madlavning. Det er et superfedt fag. Jeg elsker at stå og dekorere, så det bliver flot, og når man kan få lov til at gøre det til andre mennesker, så handler det også om at lære at stole på sig selv og sige, at det, jeg gør, er godt. At få feedback og rosen fra kunderne, det synes jeg godt nok er fedt,« konstaterer Marianne Madsen.

Sommer med fuld gas

Det Lille Madværksted har i princippet åben hver dag. Det er ikke hver dag, Marianne Madsen åbner lugen i den lille vogn, men der er altid åben for bestillinger til udlevering dagen efter. Ved større bestillinger har Marianne Madsen dog brug for tre dage til at klargøre maden.

Indtil videre er Det Lille Madværksted nemlig stadig en gesjæft ved siden af hendes faste rengøringsjob på Søren Kanne-skolen afdeling Østre.

»Jeg forsøger at lade være med at gabe over for meget, for jeg har stadig mit job og min familie, som der skal være tid til. Men jeg har også rigtig mange tanker og idéer, som jeg gerne vil ud med, og jeg kan virkelig mærke en gejst, og jeg har det rigtig godt, når jeg står i vognen. Jeg føler virkelig, at det her, er noget jeg er god til,« fortæller Marianne Madsen.

Hun ser således med spænding frem mod sommeren, hvor sommerhusgæsterne for alvor indfinder sig i området, og hun selv har ferie fra jobbet på skolen.

»Der er allerede folk fra sommerhusene, der har skrevet til mig, at de helt sikkert kommer igen, så til sommer udvider jeg åbningstiderne, og der skal prøves nogle ting af. Der skal den have fuld gas,« fastslår Marianne Madsen.