Klar til at møde sommerens forventninger – Amanda-veteraner overtager populær isbar

Fra 2026 overtager nye forpagtere ishuset på Følle Strand.

Inger og Luigi Pillon, som har drevet stedet siden 2017, takker af, og Pia og Michael Pilgaard Fischer byder velkommen.

Michael Pilgaard Fischer forklarer, hvordan overtagelsen kom i stand: »Vi fik en henvendelse fra Luigi for fem måneder siden, om vi kunne have interesse i at overtage. De ville ikke mere. Vi har tidligere lagt billet ind på en forpagtningsaftale med Frisko Is, der ejer ishuset, men fik den ikke. Derfor var det ikke fremmed for os at sige ja.«

Inger og Luigi Pillon mødte op med erfaring fra Kalø Slotskro med den tilhørende Kalø Isbar. Luigi Pillon, som ikke bare er kok og restauratør, men også uddannet møbelsnedker, satte selv det meste af ishuset i fin stand.

Erfarne forpagtere klar

Pia og Michael Pilgaard Fischer, som også driver Restaurant Amanda i Hornslet og tillige de sidste tre år et ishus i sommerperioden ved Bellevue i Risskov, ser frem til at servicere strandgæster og sommerhusejere med mad og is fra denne sæson.

»Vi har drevet Restaurant Amanda i 25 år og har hentet masser af viden og erfaring. Så vi er mere end klar til at give jer strandgæster og sommerhusejere en god oplevelse,« lover Michael Pilgaard Fischer.

Pia og Michael Pilgaard Fischer vil snart kigge sig om efter personale til sæsonen og opfordrer interesserede til at følge med på deres hjemmeside og de sociale medier, hvor de vil opdatere løbende.

»Vi er selvfølgelig meget spændte på antallet af ansøgere, fordi der med Gartnergården og McDonald’s i Følle samt Kalø er mange, som appellerer til unge i nærområdet, men vi er fortrøstningsfulde,« siger Michael Pilgaard Fischer.

Åbningstider og sæson

Ishuset vil være åbent fra skærtorsdag og resten af påsken. Derefter vil der være åbent i weekenderne i april og maj. Fra 1. juni vil ishuset trække skodderne fra hver dag indtil skolernes sommerferie slutter.

»Det er meget muligt, at vi holder åbent noget længere, hvis vejrguderne vil lege med,« lover Michael Pilgaard Fischer.

»Vi har indgået en femårig aftale med Frisko Is, der ejer ishuset. Nu skal vi servicere strandgæster og et sommerhuspublikum. Det bliver nyt, men vi kan trække på vores erfaring fra Amanda, hvor vi har serveret fastfood og is til unge mennesker, så vi har meget at byde ind med,« siger Michael Pilgaard Fischer.

Stopper i Risskov

»Vi stopper i Risskov, hvor det har været et andet publikum. Her var der også til at starte med tale om et ishus ejet af Frisko, men som senere blev overtaget af Premiere Is. I Følle overtager vi et meget veldrevet ishus, og det er klart, at vi vil blive mødt med store forventninger.

Vi kommer til at holde mere åbent og vil også gøre nogle ting på vores måde. Det vil vi sikkert både få ros for og det modsatte. Sådan må det være,« funderer Michael Pilgaard Fischer.

Jubilæum og overtagelse

Pia og Michael Pilgaard Fischer kan, inden de åbner i Følle, fejre 25-års jubilæum på Restaurant Amanda 1. februar 2025.

Det markerer en milepæl i deres lange karriere inden for restaurationsbranchen.