Restaurant Moment signer med talentfuld ung kvinde

Anna Mei Nielsen, en fremragende tjenerelev med flere priser, herunder Årets Hospitality Talent i 2023, slutter sig til Restaurant Moment fra april 2024.

Hun har tidliger arbejdet på Restaurant Ghrelin i Århus og den Michelin- og World’s Best Restaurant anerkendte Eleven Madison Park restaurant, i forbindelse med deres popup restaurant i Sydney.

Efterfølgende har hun været ansat hos Shangri-la hotelkæden og er nu hos Hyatt Regency i Brisbane.

Hendes beslutning om at slutte sig til Moment skyldes ikke kun restaurantens anerkendte omdømme, men også dens hengivenhed overfor bæredygtighed og personligt tilpasset service.

»Mine vigtigste principper og værdier er aldrig at gå på kompromis med kvalitet, og en stolthed i at tilpasse service til den enkelte gæst for at skabe den helt rigtige oplevelse,« siger Anna Mei Nielsen.

Inspirere og oplyse

Hendes ambition er at lære mere om bæredygtighed og hvordan man kan handle ansvarligt både lokalt og globalt, og hun ser Moment som det perfekte sted til denne læring.

Rikke Storm Overgaard, ejer af Restaurant Moment, udtrykker sin begejstring for samarbejdet og understreger vigtigheden af at inspirere og oplyse om bæredygtighed i restaurantbranchen.

Samtidig fremhæver hun, at alle medarbejdere får mulighed for at præge Moment med deres personlige stil og udtryk.