Fra tomt butiksvindue til fuld brødkurv 13. juni

Efter et halvt års fravær får Hornslet igen en lokal bager. Åbningsdagen er nu endelig fastlagt.

Julie Ørneborg Rodkjær og Valentin Aaron Weinhold åbner bageriet Rent Mel i Posen på hjørnet af Tingvej og Byvej lørdag 13. juni klokken 8.00–15.00.

Bageriet åbner i de lokaler, hvor Jan Boe Pedersen og Hanne Poulsen tidligere drev bageri. De lukkede deres butikker i Løgten og Hornslet 20. december 2025 efter henholdsvis 32 og 26 år, hvilket blev mødt med stor beklagelse blandt byens borgere.

Julie Ørneborg Rodkjær fortæller: »Vi har fulgt med og har kunnet læse, at Hornslet virkelig efterspørger en bager. Det har vi også kunnet mærke efter, at vi overtog nøglerne og begyndte at arbejde med at få lokalerne gjort i stand.«

Parret flyttede ved årsskiftet fra København til Hornslet med deres etårige tvillinger for at blive selvstændige og imødekomme det lokale behov. Valentin Aaron Weinhold er uddannet bager fra Tyskland og har samlet et hold på fire bagere. Julie Ørneborg Rodkjær bliver primært ansigtet i butikken.

Rent Mel i Posen holder i begyndelsen åbent fra torsdag til søndag fra klokken syv om morgenen. Åbningstiderne kan justeres efter behov. I butikken vil der være mulighed for at nyde kaffe og brød ved caféborde.

Parret inviterer byens borgere til at deltage i åbningsarrangementet og bidrage med aktiviteter.

Forslag kan sendes til Julie Ørneborg Rodkjær på saranardi.sn@gmail.com.