Det indvendige er også ved at få en ordentlig overhaling, som et populært amerikansk tv-program hedder.Men, restauranten har måttet tage totalistandsættelsen i to etaper og vente med den indvendige finish til efter forårets konfirmations-selskaber. Faktisk er Fjordgården blevet rigtig lækker med lysindfald og åbne arealer. Et ønske fra flere kunder har været, at der var terrasser udenfor selskabslokalerne, så det er der nu. Hele vejen rundt. Alt holdt i lyse, lækre belægningsmaterialer. Ønsket er ryger-relateret, da folk jo går udenfor og ryger nu om dage.Ved hovedindgangen er der lave trin at gå op ad, og der er tillige tænkt på de besøgende, som fx bruger kørestol. Derfor er der lavet svagt skrånende opkørsler. Alt sammen lige der, hvor hyrevogne, biler og busser kan sætte sine passagerer tørskoet af.”Hele bygningen er sandblæst og pudset op samt sat i stand med nyt tag og tagrender. Udenomsarealerne er alle belagt, så de er til at færdes på. Vi mangler et lille stykke for enden med asfalt, så er vi i mål udenfor,” siger Rene Mikkelsen.”Indendørs er alt malet. Nye lamper på vej, så det bliver rigtig godt. Når vi er færdige, er alt tip top ligesom køkkenet,” siger Rene Mikkelsen.Når han refererer til køkkenet er det ikke renovering han tænker på. Heller ikke de store ovn til stegene eller blussene til potter og pander. Det er kvaliteten fra kokkenes hænder, de gode råvarer – økologiske langt hen ad vejen – tilberedningen og den færdige vare.
