Det er 20 år siden, Kristian Busk overtog Hos Walter: »Så åbner vi selvfølgelig 20 flasker portvin«

I Ebeltoft er Kristian Busk synonym med mange ting.

Han kæmper gerne en kamp for byens handelsliv, han råber op, når noget er skævt og igennem 12 år var han formand for den lokale skolebestyrelse.

Men først og fremmest er han en af områdets mest aktive butiksdrivende.

Hans butik Hos Walter på havnen er omdrejningspunkt for et rend af lokale og turister, arrangementer året rundt - både ude og inde - og han holder sig heller ikke tilbage for at blande sig og bidrage til alverdens andre arrangementer i lokalområdet.

Hos Walter beskriver sig selv som en gammeldags købmand med luksussortiment. Her er vin, ost og andre delikatesser, chokolade, kaffe, øl og selvfølgelig spiritus i alle afskygninger.

15. november er det 20 år siden, han købte den.

»Det er alligevel også en sjat. Det har sgu været en vild rejse. Jeg havde slet ikke forestillet at jeg skulle blive her så mange år. Jeg havde egentlig heller ikke forholdt mig til det, men der er så mange fede ting. Der er altid mere, man kan gøre, så jeg bliver aldrig færdig.«

I 2001 flyttede han med sin daværende hustru til byen.

Indtil da han havde haft flere jobs indenfor detailbranchen, blandt andet som leder i flere Kvickly- og Ikeabutikker, men han er rundet af selvstændige forældre, så den drøm var iboende.

I 2004 ønskede daværende ejer Walter Møller, som stiftede butikken i 1991, at sælge.

»Vi tog chancen og rykkede på drømmen. Det er ligger i mit DNA at arbejde med handel, mennesker og som selvstændig. For mig er det egentlig ikke vigtigt, hvilket produkt, jeg sælger, det kunne være møbler eller gryder og pander, men en specialvarebutik som vores åbner alligevel for nogle muligheder for at inddrage vores kunder på en anden måde, og det er jeg ret vild med,« siger 55-årige Kristian Busk.

Passion og holdninger

Personlig betjening er passionen.

I vores butik skal kunderne skal opleve, at vi er mange på arbejde. Vi giver os tiden til at være personlige, og vi bestræber os virkelig meget på at være et alternativ til skærmen. Til det distancerede som nethandel og AI og hvad har vi. Derfor lukkede jeg også i 2011 vores netbutik og satte ambitionen om, at vi skulle være en oplevelsesbutik. Det, synes jeg, er lykkedes. Det bedste er, når vores kunder tager deres venner med ned i butikken, fordi de synes, det er fedt. Det kan give mig gåsehud.«

Men tingene har også ændret sig på de 20 år.

»Hvis jeg skulle starte forfra, så ville jeg spørge mig selv: orker jeg det? Det der med at ville være lille og enkeltmandsvirksomhed, det er blevet ufatteligt kompliceret.«

Han spreder armene og siger:

»Da jeg startede fyldte passion så meget. Og det er sikkert også den, der har gjort, at jeg har overlevet, men så meget her fylder passionen nu,« siger han og samler hænderne igen.

»Der er så mange regler og så meget bureaukrati, der skal overholdes. jeg bruger meget mere tid foran skærmen nu end tidligere. Jeg kan godt forstå, at mange kommer i klemme og kører træt i det.«

Butikken, som flyttede fra Nørrebakke til havnen i 2017, har i dag ni ansatte.

Kristians ene søn er allerede udlært fra butikken, den anden er i gang. Derudover er hele familien, børn, forældre, søskende og svogre alle involveret og hjælper til, når der er brug for det.

Kristian Busk har meldt sit kandidatur til formandsposten i Ebeltoft Handelsstandsforening til februar, når den nuværende formand, Hanne Slot, træder tilbage efter 20 år på posten.

20 år - 20 flasker

Han har mange meninger om, hvad Ebeltoft skal være og ikke være som handelsby.

»For nylig var jeg i Søndervig på vestkysten, og det er for mig skrækeksemplet på, hvordan man kan ødelægge en ferieby. Der kan vi noget helt andet herude.«

Han mener, at Ebeltoft er et godt sted.

»Det er klart, at vi inde i en periode, hvor det er svært at tjene penge. Det er det for alle, men vi har en fed by. Alt ligger i bykernen, og det gør, at vi ikke ligner alt det andet derude. Vi har mange enkeltmandsbutikker, lidt skæve og specialiserede. Det betyder, at gæsterne oplever noget andet.«

Og turisterne er vi nødt til at have.

»Men vi skal have ambitioner om, hvilken form for turisme, vi skal have, så den spredes udover hele året og på den måde bliver bæredygtig. Og så skal vi ikke forære lortet væk til alle mulige andre. Vi skal holde det her i byen og ikke have de her pop op butikker, der kører ind, er her i to måneder og kører hjem igen uden at understøtte byens fællesskab.«

For netop fællesskabet og dét at løfte i flok er afgørende.

»Her er mange dedikerede mennesker, handelsdrivende og frivillige, og det er de mange, der kan skabe en god by. Vi er ikke enige, men forskellige holdninger holder os skarpe.«

Kristian Busk laver ikke stor hurlumhej ud af sin 20-års fødselsdag som selvstændig. Men lidt sker der.

»Vi åbner selvfølgelig 20 flasker portvin til dem, der har lyst at smage, og ellers står hele weekenden jo i julebyens tegn.«